去掉海蜇鹹味方法 去掉海蜇鹹味怎麼做
經驗2.46W
1、用清水浸泡:大家平時食用的海蜇就是海蜇皮,是漁民把新鮮的海蜇處理以後加鹽得到的,想把它們的鹹味去掉,可以把海蜇取出用清水浸泡,浸泡時間不能少於十小時,而且在浸泡的過程中,需要多次換水。
2、用熱水焯燙:平時想把海蜇的鹹味去掉,可以把它用八十度左右的熱水燙一下,時間不能超過一分鐘,燙好以後取出,直接入冷水浸泡,兩小時以後換清水,再接着浸泡一段時間,泡好以後取出用清水洗淨,海蜇的鹹味就會變淡。
3、海蜇不能用沸水焯:很多人在食用海蜇以前,想把它的鹹味去掉,就會在鍋中燒水,燒開以後把海蜇入鍋焯燙,這麼做是不對的,這麼做不但不會把海蜇的鹹味去掉,還會把海蜇燙的收縮,口感會變差很多,而且營養也會大量流失,不易於食用。
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