釀苦瓜的簡單做法
釀苦瓜是一道美味健康的菜餚,下面是一種簡單的做法:
所需材料:
- 苦瓜若干
- 豬肉餡適量
- 蔥薑蒜適量
- 醬油適量
- 食鹽適量
- 香油適量
步驟:
1. 苦瓜洗淨,切成合適的段,然後用刀在每一段的中間挖去苦瓜籽和白色部分。
2. 豬肉餡用蔥薑蒜、醬油、鹽等調料拌勻,醃製片刻增加肉餡的味道。
3. 將醃製好的豬肉餡填入苦瓜中。
4. 取一鍋燒熱水,水開後放入釀好的苦瓜,煮約5分鐘,讓苦瓜更加嫩熟。
5. 待苦瓜稍微冷卻後,濾幹水分。
6. 平底鍋中倒入適量的香油,燒熱後將苦瓜放入鍋中,翻煎至兩面金黃即可。
這樣一個簡單的釀苦瓜就做好了,口感鮮美,營養豐富。
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