包破酥包子的手法竅門 包破酥包子的手法竅門介紹
1、主料:麪粉1千克、五花肉500克。
2、輔料:香菇100克、雞肉50克、蝦米50克、冬筍50克、蘇打粉8克、老面150克。
3、調料:食鹽適量、醬油5克、味精2克、料酒適量、豬油(板油)150克、水適量、胡椒粉適量。
4、將麪粉800克加入老酵面發酵,用溼布蓋好靜置待用。
5、將另外200克麪粉加入加熱的豬油150克,拌成油酥面待用。
6、豬肉、金鉤、筍、香菇均切成米粒狀。
7、鍋中放油燒至六成熱時,再將豬肉投入油鍋,炒散籽後,再加入筍、香菇粒炒勻,調入醬油、紹酒、精鹽短炒後出鍋。
8、最後加入金鉤、胡椒麪、味精拌勻成餡待用。
9、將發酵好的麪糰加鹼揉勻,擀開成麪皮,刷上油酥,捲成長條狀,扯成75克重的劑子,逐個用手心壓成中間厚、周邊薄的圓皮,包入35克的餡心,邊包邊捏褶皺、收口成包子生壞,入籠用旺火蒸約15分鐘即成。
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甲苯的危害性是什麼
甲苯是一種常見的有機溶劑,在工業生產和日常生活中被廣泛使用。然而,長期暴露於甲苯可能會對健康產生一定的危害。首先,甲苯具有較高的揮發性,可能會引起眼睛、鼻腔和喉嚨的刺激作用,導致眼睛疼痛、眼睛數分鐘內出現眼屎等不適症狀。同時,長期暴露於甲苯還可能導致眼...
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七八月什麼行業最旺
七八月通常是暑期和暑假的季節,在這個時期,以下行業可能會表現得比較旺盛:1.旅遊業:暑期是人們休假和旅行的黃金時間,各種旅遊景點、度假村和主題公園可能會迎來大量遊客。2.餐飲業:暑期期間,人們外出用餐的頻率相對較高,尤其是海濱城市和旅遊景區附近的餐飲業可能會更...
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庭院種什麼果樹最旺財
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田三七怎麼種植
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