雞火煮乾絲的做法 雞火煮乾絲的製作方法
1、食材:火腿50g、瘦肉50g、白豆腐乾280g、熟雞絲50g、香菇1個、冬筍80g、雞蛋清1個、河蝦仁60g、雞清湯500g、生粉5g、白醬油10ml、鹽8g、雞粉10g、熟豬油80g、菜心4顆。
2、將白豆腐乾切成薄片,之後切成火柴梗粗細的絲,備用。冬筍、香菇、火腿、熟雞肉、瘦肉也切成相應粗細的絲。
3、將白豆腐乾絲浸泡在沸水中3分鐘,之後倒去熱水,如此汆燙2-3遍,最後一遍用涼水將豆腐絲沖洗乾淨,這樣可以很好地去除豆腥味。
4、蝦仁去除蝦線清洗乾淨,放在碗中,加入蛋清、水澱粉、鹽上漿,用手抓拌可以讓蝦仁更好地上勁。鍋中放入豬油,待油溫達到4成的時候,放入蝦仁滑炒,之後倒入漏勺控去多餘的油分。
5、鍋中放入雞清湯,直接放入白豆腐乾絲和其他絲類(除火腿絲),之後放入蝦仁和豬油,大火煮4分鐘,讓乾絲完全入味,口感變得更加柔滑。
6、待乾絲湯汁濃稠發白時,再加入醬油、鹽、雞粉,燒至5分鐘離火。將乾絲裝入大盤,上蓋熟雞絲、筍絲、香菇絲、瘦肉絲。
7、再將火腿絲、蝦仁撒到乾絲上,將燙過的菜心點綴周圍即可。
-
籃球基本功怎麼練
籃球基本功是籃球運動的基礎,包括運球、投籃、傳球、防守等技術。下面是一些練習籃球基本功的方法:1.運球練習:直接運球,包括單手運球、交替手運球和雙手運球。可以用平地或籃球場進行練習,注意保持身體平衡和節奏穩定。還可以通過突破進攻的方式練習運球,如變向運球...
-
香菜幼苗多久澆一次水
香菜幼苗的澆水頻率因環境條件和季節而異,但一般來說,香菜幼苗每週澆水一到兩次是適宜的。在幼苗階段,保持土壤溼潤但不過溼是重要的。可以用手觸摸土壤表面,如果感覺土壤乾燥,則需要澆水。另外,確保水流順暢,並避免水分過於積聚在盆底。...
-
重慶薺菜幾月份可以採摘
重慶薺菜一般可以採摘的時間是在春季,具體來說是3月至5月之間。這個時候氣溫逐漸回暖,草木復甦,薺菜開始生長並且呈現出嫩綠的顏色。在這個季節裏,薺菜的口感和營養價值最佳,是最適合採摘和食用的時候。需要注意的是,薺菜的生長時間也會受到氣候和種植方法的影響,所以...
-
什麼水養庚金最旺財
水養庚金最旺財,指的是庚金屬屬於陽金,而水是庚金的財星。因此,適量的水元素可以幫助庚金財星更旺。在風水學中,可以通過擺放水池、水景等方式來增強庚金的財運。需要注意的是,過多的水也會導致財運過盛,需要均衡處理。...