蜜汁雞腿的家常做法 蜜汁雞腿的做法步驟
1、主料:大雞腿2個、姜適量、生抽2勺、紅燒汁1勺、料酒2勺、白糖1勺、蜂蜜1勺。
2、兩個大雞腿剃骨。
3、加入生抽,白糖,料酒醃製一小時左右。
4、調製蜜汁:1勺老抽,2勺料酒,2勺生抽,1勺白糖,1勺蜂蜜。
5、平底鍋淋入少許油,放入薑絲。
6、雞腿帶皮一面朝下煎至金黃。
7、翻另一面煎。
8、待兩面都煎好後倒入調好的蜜汁。
9、再加入一碗開水。
10、加蓋大火燒開轉中火燒至湯汁收到一半。
11、湯汁收到一半再翻面燒一會,再大火收汁,注意不要燒焦,兩面要翻動,汁水不要燒完,留一點。
12、雞腿盛出切條。
13、裝盤,淋入鍋中剩餘的醬汁即可。
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