素翅中怎麼做好吃又簡單 素翅中的做法
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1、用料:雞蛋3個、素翅25g、芹菜1棵、乾貝8顆、豆芽30g、鹽適量、雞粉0.5勺、雞汁1勺、胡椒粉少許。
2、原素翅提前兩小時用冷水泡發,豆芽去去頭尾,芹菜切段,乾貝也是要提前浸泡。
3、乾貝壓成絲,入鍋小火爆香。
4、雞蛋三個打散加入素翅和乾貝絲油也加入,再攪拌均勻。
5、鍋燒熱後再加油,然後倒入蛋液。
6、用中火快速翻炒,蛋花炒得越小越好,手法先翻炒過來再剷下去。
7、雞蛋都炒定型後加入芹菜段和豆芽,調入胡椒粉,雞汁,鹽,雞粉。
8、火開大再快速翻炒至豆芽熟透,雞蛋花也會跳就可以了。
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