翅中的做法 翅中怎樣做好吃
經驗2.52W
1、食材:雞翅中12個、蔥白少許、姜少許、大蒜1顆、大料1個、花椒少許、蘑菇少許、冰糖2個。
2、薑切片、蔥段切開、蒜瓣切開。
3、翅中放鍋中,加水燒開,滾幾分鐘,去除翅中的血沫,用涼水沖洗一下熱完的翅中,晾乾水。
4、鍋中加入少許油,油熱後加入冰糖,待冰糖碎開,加入雞翅翻炒,加入蔥、姜、蒜、大料、花椒,進行翻炒,雞翅炒至金黃色。
5、加入少許味極鮮醬油調色,翻炒一下加入水,剛剛沒過翅中即可,野菇放入鍋中,加入少許鹽,小火慢燉。
6、出鍋前加入少許雞精,盛出。
標籤:好吃
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