鹹肉菜飯怎麼燒 鹹肉菜飯如何燒
1、食材:鹹肉100g,小青菜400g,白米350g,糯米150g,鹽少許,味精適量,菜籽油30g,豬油15g,鹹肉切小丁。
2、鍋中放入適量菜籽油,燒熱後放入鹹肉丁翻炒至變色放入少許味精。
3、白米和糯米一起淘洗乾淨放入電飯煲,放入清水,比平時燒飯的水稍微少一點,菜飯太軟不好吃。把剛炒好的鹹肉丁倒入電飯煲,平鋪在上面就可以了,蓋上鍋蓋,按下煮飯鍵。
4、小青菜洗淨,焯水後過涼水,擠幹水分切細,可以切細後再擠一下,水分一定要擠幹。
5、等電飯煲跳到保溫時,鍋中放入少量豬油,放入切細的青菜沫,放入一點點鹽翻炒幾下,倒入電飯煲拌勻,香氣撲鼻的鹹肉菜飯就大功告成了。
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