烤鮁魚的做法 烤鮁魚怎麼做法

1、食材：鮁魚７５０克，料酒５毫升，鹽少量孜然少量，姜１０克，大蒜１０克，花椒粉少量，花生油適量，蘇子葉適量。

2、步驟／方法：新鮮鮁魚洗淨，去除腮和內臟。

3、從中間剖開，不要切斷。

4、放入盆中，將鹽、料酒、花椒粉、姜、蒜均勻抹在魚身上，醃製一會。

5、烤盤中放入錫紙，然後刷上一層油。

6、將醃製好的魚放入烤盤中，去除調味料，刷上一層油，再放點孜然粒。

7、烤箱預熱１８０度，結束後放入烤盤，上下火烤３０分鐘。

8、烤好了喲。

9、蘇子葉洗淨擺入盤中。

10、將烤好的魚切成小塊放入盤中即可。