月子冬瓜排骨湯的做法
月子冬瓜排骨湯是一道適合產後婦女食用的湯品,它能夠滋補身體,促進產後康復。以下是月子冬瓜排骨湯的做法:
所需材料:
- 冬瓜:適量
- 豬肋骨:500克
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 準備豬肋骨,先將骨頭用水泡洗淨,再用刀颳去表面的髒物。將豬肋骨切成塊狀備用。
2. 冬瓜去皮、去瓤,然後切成適當大小的塊狀。
3. 把豬肋骨放入鍋中,加入適量的水,然後加入幾片姜和適量的料酒,用中小火煮30分鐘,去掉浮沫。
4. 加入冬瓜塊,繼續用中小火煮10分鐘至冬瓜變軟爛。
5. 最後加入適量的鹽調味即可。
溫馨提示:
1. 煮湯的過程中可以根據個人口味加入適量的調味料,例如胡椒粉、雞精等。
2. 推薦在冬瓜和豬肋骨煮軟後再加鹽,這樣能更好地保留冬瓜的原汁原味。
3. 湯煮好後,可以撒一些蔥花或香菜葉作爲裝飾,增加湯的美觀度。
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