山藥筒骨湯的做法
山藥筒骨湯是一道營養豐富的煲湯,以下是一種常見的做法:
所需食材:
- 豬筒骨500克
- 山藥300克
- 姜塊5片
- 大蔥1根
- 食鹽適量
步驟:
1. 將豬筒骨洗淨,用滾水焯水一下,去除血水。
2. 山藥去皮,切成小塊。
3. 準備一個大煲或者電壓力鍋,倒入足夠的水,放入煮開。
4. 把焯水後的豬筒骨放入煲湯的水中,加入薑片和大蔥,煮滾後轉小火慢燉2-3小時,中途可以撇去浮沫。
5. 將切好的山藥放入湯中,再次煮沸,然後轉小火燉煮30分鐘至山藥變得爛熟。
6. 根據個人口味,適量加入食鹽調味即可。
注意事項:
- 煲湯時可以根據自己的喜好加入一些其他的配料,例如枸杞、紅棗等,增添口感和營養價值。
- 豬筒骨要先焯水,可以去除血水和雜質,使湯更清爽。
- 煲湯的時間可以根據個人喜好和燉煮工具來決定,一般燉煮2-3小時即可。
- 煲湯時可以適量增減水量,控制湯的濃稠度。
- 溫馨提示:以上做法僅供參考,具體步驟根據個人喜好進行調整。
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