簡單肉片湯的家常做法
材料:
- 瘦肉片:250克
- 蔬菜(如白菜、胡蘿蔔、豆芽等):適量
- 薑片:適量
- 蒜末:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 雞精:適量
- 香菜:適量(可選)
步驟:
1. 將瘦肉片放入容器中,加入一小勺鹽、醬油和適量蔥薑末,攪拌均勻醃製15分鐘。
2. 熱鍋倒入適量清水,將醃製好的肉片放入水中,煮至變色並熟透,撈出備用。
3. 鍋中加入適量的油,放入薑片和蒜末炒香。
4. 加入切好的蔬菜翻炒約1分鐘,然後倒入煮肉片的湯汁,加入少許鹽和雞精,煮沸。
5. 最後將煮熟的肉片放入湯中,再煮1分鐘左右即可關火。
6. 將肉片湯倒入碗中,加入香菜點綴即可食用。
溫馨提示:根據個人口味可以添加適量的調料,增加味道的濃郁度。同時,可以根據自己喜歡的口味調整蔬菜的種類和數量。
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