蝦醬豆腐的家常做法大全

以下是蝦醬豆腐的幾種家常做法：

1. 蝦醬豆腐煲
材料：豆腐、瘦肉、蝦醬、蒜末、青蔥、薑片、鹽、糖、生抽、料酒、雞精。

做法：將豆腐切成塊狀，瘦肉切片備用。熱鍋加油，放入薑片和蒜末煸炒，加入蝦醬翻炒出香味。再加入瘦肉翻炒，加入料酒煮至褪酒味。然後加入豆腐和適量的水，煮開後轉小火燉10分鐘左右。最後加入鹽、糖、雞精和青蔥出鍋即可。

2. 蝦醬豆腐炒飯
材料：豆腐、蝦醬、白米飯、青蔥、蒜末、雞蛋、鹽、生抽、油。

做法：將豆腐切成小塊備用，用開水焯燙一下。鍋裏熱油，放入雞蛋炒散，加入蒜末和蝦醬炒出香味。然後加入豆腐炒勻，再加入煮熟的米飯炒勻。最後加入鹽、生抽和青蔥翻炒均勻即可。

3. 蝦醬豆腐燒雞翅
材料：豆腐、雞翅、蝦醬、蒜末、薑片、鹽、糖、生抽、料酒。

做法：將雞翅用刀在兩面劃幾刀，然後用料酒和鹽醃製片刻。豆腐切塊備用。熱鍋加油，放入薑片和蒜末煸炒，加入雞翅煎至兩面金黃。加入蝦醬翻炒出香味，加入適量的水煮開。再加入豆腐和適量的鹽、糖、生抽煮至雞翅入味，湯汁收濃即可。

這些都是蝦醬豆腐的家常做法，可以根據個人口味增減調料。希望對你有幫助！