金針菇肉末湯的做法
金針菇肉末湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品,下面是它的具體做法:
所需食材:
1. 金針菇200克
2. 瘦肉末100克
3. 姜蒜適量
4. 雞蛋1個
5. 香菜適量
6. 鹽適量
步驟:
1. 準備食材:將金針菇切去底部,洗淨備用。姜蒜切末備用。
2. 燒開適量的水,將金針菇放入煮熟。
3. 另起鍋,加入適量油,放入姜蒜末炒香。
4. 加入瘦肉末翻炒至變色。
5. 倒入適量的水,煮沸。
6. 打入雞蛋,快速攪拌均勻,使雞蛋均勻分佈在肉末湯中。
7. 加入煮熟的金針菇,煮開後調入適量的鹽攪拌均勻。
8. 關火,撒上香菜末即可。
這樣一道美味的金針菇肉末湯就做好了,可以作爲一道營養豐富的素菜湯或者配飯的湯品。
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