肉丸子怎麼燒好吃
肉丸子的烹飪方法有很多種,以下是一種常見的做法:
材料:
- 500克豬肉絞肉
- 1個雞蛋
- 2湯匙蔥花
- 2湯匙生薑(切碎)
- 2湯匙蒜末
- 2湯匙生抽(醬油)
- 1湯匙料酒
- 2湯匙澱粉
- 少許鹽和胡椒粉
- 適量食用油
步驟:
1. 將絞肉放入一個大碗中,加入雞蛋,蔥花,薑末,蒜末,生抽,料酒,澱粉,鹽和胡椒粉。用手將所有材料充分攪拌均勻,直至肉糜有一定粘性。
2. 將攪拌均勻的肉糜放入冰箱冷藏15分鐘至30分鐘,使其更易於成型。
3. 取出冷藏的肉糜,用手將其分成適當大小的小塊,然後將每個小塊揉成圓球狀,即爲肉丸子。
4. 熱鍋冷油,將肉丸子放入鍋中,用中小火煎炸,直至兩面變成金黃色。可以適量加入少許水,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,以確保肉丸子煮熟。
5. 煮熟的肉丸子可以根據個人口味加入適量的辣椒醬、糖、醋等調味料,再翻炒幾分鐘至肉丸子均勻上色。
6. 最後,將烹飪好的肉丸子撈出裝盤,撒上些許蔥花作爲裝飾即可。
溫馨提示:
- 可以根據個人口味自由發揮,添加自己喜歡的調味料和配料。
- 如果嫌麻煩,也可以直接將肉丸子放入煮沸的高湯中煮熟,再取出用其他烹飪方式進行烹飪。
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