雞絲辣湯的做法

雞絲辣湯的做法:

材料:
- 雞胸肉 150克
- 青椒 1個
- 紅椒 1個
- 蔥 1根
- 姜 3片
- 雞蛋 1個
- 辣椒粉 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 白胡椒粉 適量
- 香油 適量
- 高湯或清水 適量

做法:
1. 雞胸肉切成絲狀備用。
2. 青椒和紅椒切成細絲，蔥和姜切末備用。
3. 鍋中倒入適量油，燒熱後放入薑末和蔥末炒香。
4. 加入雞絲煸炒至變色。
5. 加入高湯或清水，煮開後再煮5分鐘。
6. 在雞絲湯煮的同時，另取一個小碗打入一顆雞蛋，用筷子攪拌均勻備用。
7. 加入青椒和紅椒絲繼續煮1分鐘。
8. 將攪拌均勻的雞蛋液慢慢倒入湯中，用筷子輕輕攪拌幾下。
9. 繼續煮1分鐘，然後加入適量的鹽、辣椒粉、雞精、白胡椒粉進行調味。
10. 關火後加入適量香油拌勻即可。

溫馨提示:
- 可根據個人口味適量增加辣椒粉的量。
- 辣椒粉可以根據個人喜好調整辣度。
- 辣湯湯色鮮豔，食慾更加。