時髦館麥芯粉與普通麪粉的區別是什麼 麥芯粉與普通麪粉的區別在哪裏
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1、蛋白質含量不同：麥芯粉屬於高筋麪粉，普通麪粉大多數是中筋麪粉。
2、顏色上的不同：麥芯粉的顏色相對潔白一些，普通麪粉的顏色比較偏向乳白色。
3、粉質不同：麥芯粉的粉質比較細膩，而普通麪粉的粉質爲半鬆散的質地。
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