煎合包蛋的做法 煎蛋的做法步驟
經驗1.61W
1、將潔淨的鐵鍋置中火上燒熱,放少量食用油。敲入一個雞蛋,待底層結皮。將蛋翻身煎另一面,成荷包形。
2、兩面煎成嫩黃色出鍋,放入已經準備好的調味湯汁中。將湯鍋端至旺火上,加適量蔥花、酒、鹽、味精,燒沸後改用小火。
3、約五分鐘後用手指撳荷包蛋,硬則爲熟。
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