牛腩串怎麼做 樂昌美食牛腩串做法分享

1、用料：

蘿蔔一個、牛腩適量、海帶適量、八角兩個、蒜蓉適量、五香粉少許、醬油少許、鹽少許、澱粉大半碗、水四碗半。

2、做法：

（1）用蘿蔔、牛腩（或牛腸、牛蒡等）煮湯，湯要加入八角一起煲，煮好後加入適量、鹽，蘿蔔牛腩煲軟後可以根據個人喜好加入土豆、海帶、油豆腐、肉丸等，煮熟。

（2）醬料：把剁好的蒜蓉放入熱油鍋裏翻炒至金黃色，再倒入早調好的水（清水、醬油，五香粉，鹽，生粉攪拌而成的水）倒入鍋裏攪拌煮熱至稍稍有點糊狀，最後加入辣椒粉拌勻，即可食用。