胡豆的做法有哪些 藿香拌胡豆怎麼做好吃
經驗2.16W
1、準備食材:新鮮帶殼胡豆、鮮藿香。
2、胡豆去外殼,並把上面的蒂去掉,用水沖洗乾淨。
3、藿香用水浸泡幾分鐘,洗淨。
4、將洗好的胡豆倒入鍋中,加入鹽,加入清水,清水的量完全淹過胡豆上面4公分,開火,加蓋,煮15分鐘左右,煮熟煮軟。
5、在煮胡豆的同時,將藿香放入煮胡豆的開水中焯一下撈出,晾涼,切細。
6、將煮好的胡豆撈出,濾幹水份,裝入大碗中,晾涼。
7、加入熟油辣椒、醬油、醋、花椒麪、白糖、鹽、雞精拌勻,醃10分鐘入味,
8、再加入切細的藿香,和勻,裝入盤中,藿香拌胡豆就可以享用了。
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