手撕包菜的家常做法 製作手撕包菜要注意些什麼
1、將整棵包菜洗淨,然後手撕成一片片。這個過程可以好好享受哦。
2、辣椒洗淨,去除尾尖和頭部。切成辣椒絲備用。注:如果怕辣的朋友可以帶上個手套哦。
3、蒜籽去皮,拍打一下,切成小碎塊。備用。
4、準備幾個沙糖(紅糖也可以的),鍋內熱油5分熱,將蒜泥放入爆香,再放入沙糖小炒幾秒鐘。
5、放入青椒絲小編炒幾下,直到青椒有些許變色。
6、然後放後撕好的包菜,反覆編炒,直到包菜變軟,變些許透明,即可放鹽和江油調味。
7、手撕包菜不會炒至全熟的,只要7分熟就可以了。吃起來有點脆的感覺。過熟的包菜會有點爛的味道哦。
8、待鹽稍微化開一些即可出鍋裝盤食用了。 手撕包菜,有點甜。味道不錯哦。
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