醬油爆鮮菇怎麼做 醬油爆鮮菇的做法介紹

1、主料：杏鮑菇。輔料：蔥、姜、蒜。調料：醬油、白糖、植物油。

2、蘑菇洗淨，切半公分厚片，再切半公分厚的絲備用。

3、香蔥切小粒，蔥白和蔥綠分開，姜蒜切末和蔥白放一起。

4、鍋倒適量油燒到七八成熱，下蔥白粒和姜蒜末爆香至有點黃邊，然後下醬油爆出香氣。

5、然後立刻將菇絲倒進鍋中大火炒動。

6、炒至蘑菇絲變軟出湯，放少許糖。

7、最後將蔥綠粒倒進去，勾點芡出鍋即成。