麻辣香鍋做法家常步驟 麻辣香鍋的家常做法

1、將自己喜歡的材料準備好，將配菜洗乾淨，切好，裝盤，將丸子類的東西，焯熟，瀝乾，裝盤，配菜也要焯一焯，九成熟，瀝乾水分，備用。

2、鍋中放入適量的花生油，再放花椒粒，香葉和八角，小火炒香，然後撈出，鍋裏留油，放入蔥段，薑片和蒜片、乾紅辣椒，再放入2勺豆瓣醬，開始小火炒料，倒入所有的主食裁量，中大火翻炒均勻，讓每一個材料都均勻的沾上醬料，加入適量的生抽和鹽，繼續翻炒均勻就可以了。然後點味精提鮮。