炒雞蛋爲什麼不能放醬油 炒雞蛋不能放醬油原因

1、炒雞蛋時不放醬油是因爲這樣會讓醬油加深雞蛋的顏色，就不好看了。但若喜歡醬油的味道，又不介意雞蛋顏色不好看的話，用醬油炒雞蛋也沒問題。同時我們還要注意炒雞蛋時應用中小火，這樣炒出來的雞蛋嫩。

2、炒雞蛋的時候不放醬油是因爲醬油會讓雞蛋的顏色變深，這樣看起來就沒有賣相，而中華美食又講究一個色、香、味俱全，所以很多人都會選擇在炒雞蛋的時候不添加醬油。

3、但是醬油和雞蛋混合在一起並不會對我們的身體造成任何的影響，也不會破壞雞蛋裏面的營養成分，所以我們若是喜歡醬油的味道，又不介意雞蛋的顏色不好看的話，放一點醬油炒雞蛋也是沒有問題的。

4、我們平時在炒雞蛋的時候，除了要注意把控它的色、香、味，還要注意把控雞蛋的口感。炒雞蛋時最好是用中小火翻炒，這樣炒出來的雞蛋會更嫩，也就更好吃。