比目魚怎麼清理 比目魚如何清理
1、用剪刀剪開肚子
首先要做的就是要把它的肚子剖開來,可以選擇用刀將它的肚子切開,也可以用剪刀把它的肚子剪開,在這裏推薦大家用剪刀把它的肚子剪開,這種方法會比較簡單一些,也比較容易操作。首先將比目魚平鋪在刀板上,然後用刀從它的尾部一直撿到它的頭部,把肚子完全剪開來。
2、清理內臟
肚子被剪開以後,接下來要做的就是把內臟清理乾淨,用手把比目魚中的內臟全部都掏出來,一定要確保掏乾淨,在它的內臟中有一些不適合食用的部位,所以我們一定要確保清理乾淨才行,確保內臟完全掏空以後,再把它的腮扣乾淨,最後再放到清水中進行清洗,多用清水沖洗幾遍,儘量把血水清洗乾淨。
3、清洗魚皮
比目魚的魚皮是可以吃的,如果不喜歡吃,也可以將它的魚皮去除乾淨,如果要想將魚皮去除乾淨的話,那麼需要劃開一個口子,把整張魚皮都撕下來,如果不去魚皮的話,那麼一定要用水多洗幾遍,徹底的洗淨。
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