爲什麼吃牛肉都要蘸生雞蛋 爲何吃牛肉都要蘸生雞蛋
經驗2.12W
1、日本人在吃壽喜鍋時,牛肉喜歡蘸生雞蛋是因爲增加牛肉美味的口感。生雞蛋漿對和牛火鍋的口感有較大的作用。無論是先煎牛肉片還是肉菜同煮的做法,煎熟或者煮熟的牛肉片都是燙口的,但等牛肉片冷卻再吃,味道又會大打折扣。
2、於是日本人想出了用生雞蛋作爲蘸料的方法,利用生雞蛋的溫度來給牛肉片降溫,這樣既能快速吃到牛肉還能保住牛肉的鮮美味道,加上蛋漿會把牛肉變得滑滑的,進一步提升了牛肉片的口感。
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阿斯巴甜是糖嗎
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關字加個偏旁變新字並組詞
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2020年什麼花最旺
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客廳什麼格局最旺財
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