家常炸丸子的做法 家常油炸丸子的做法技巧
經驗1.09W
1、原料:胡蘿蔔、花生油、五粉、鹽、燒烤粉、澱粉、香酥炸雞粉、麪粉。
2、胡蘿蔔洗淨,用擦絲器,搽成細絲。加入適當的鹽。五香粉和燒烤粉均勻攪拌。
3、加入澱粉和炸雞粉再均勻攪拌。
4、一點點的加入麪粉。和適量的水。麪粉要一點一點的加。直至他能定型做成丸子。
5、熱鍋起寬油。5成油溫把蘿蔔絲做成丸子。大火炸定型。
6、變形後轉小火翻面繼續炸。
7、準備一個漏勺和一雙筷子。轉轉快速用筷子進行翻面。
8、瀝乾油分備用。
9、所有的丸子炸好以後,中火復炸30秒即可。
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