幹扁土豆片怎麼做好吃 如何做幹扁土豆片

1、原料：土豆、青椒、大蔥、大蒜、油、鹽、醬油、雞精、十三香。

2、準備四個土豆，一個青椒，大蔥一段。分別洗淨，削皮。

3、土豆先從中間切斷，然後切片。

4、將切好的土豆片放入水中，洗掉澱粉，會使土豆片脆脆的。

5、大蔥切粗絲，青椒切塊，大蒜剝皮洗淨。

6、油鍋加入，放入大蒜，小部分蔥絲，少量醬油十三香，炒香。

7、倒入控水後的土豆片，翻炒2分鐘。

8、加入適量的鹽，繼續炒。

9、土豆變透明後放入青椒。

10、青椒快熟之後加入剩下的蔥絲。

11、加少量雞精，翻炒一下即可。