陝北特色美食 陝北特色美食的介紹
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1、小米撈飯,也叫小米飯,陝北盛產小米,把小米做成米飯也是當地一大特色,小米淘洗乾淨,下鍋煮斷生,撈出控水,上蒸籠蒸熟,也是陝北重要的主食之一,過去人們吃不上大米,都是用小米來做米飯。小米飯就菜也很不錯哦。
2、米湯或小米粥,基本上是家家戶戶都愛喝的一款稀飯,喝了特別養人,而且陝北小米米油很濃,熬出來的米油特別有營養,搭配土豆絲、小鹹菜、洋芋擦擦等均可。原汁原味地喝着有一股淡淡的米香。別猶豫了,來一碗唄!
3、陝北油糕,適量的黃米,少許的小米,泡發、磨粉、蒸熟、糅和、做成糕坯,油鍋炸熟即可。油糕吃着香酥軟糯、很好吃哦。
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