披薩餅胚怎麼做才鬆軟 披薩餅胚做法步驟介紹
1、披薩餅胚怎麼做才鬆軟:製作鬆軟的披薩餅底要先把準備的材料和成麪糰,往麪糰表面灑水發酵一段時間後,把麪糰擀成披薩一樣的圓餅狀,再把圓餅邊緣收起、表面插出密集小孔,最後放入預熱好的烤箱內調至180℃烤5分鐘左右就可以製作完成。
2、披薩餅胚的做法
(1)準備材料:麪粉、食鹽、糖、酵母、玉米油、溫水
(2)把麪粉和少量鹽、糖、酵母混合攪拌均勻,再往裏面倒入適量溫水和成麪糰,往麪糰表面撒一點水放置一段時間進行發酵。
(3)發酵至原來體積2.5倍左右時,再次揉捏麪糰幾分鐘醒面後,把麪糰擀成披薩一樣的圓餅狀,邊緣向內收起,上面用叉子插出密集小孔。
(4)將烤箱調至200℃預熱一段時間,再把麪餅放入烤箱內調至180℃烤5分鐘左右,就可以製作出鬆軟的披薩餅底。
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