大魚該怎麼做 大魚這樣做好吃
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1、大魚處理好後剁成大小合適的塊,撒上適量的鹽、料酒、和薑絲醃製十分鐘左右入味即可。
2、鍋中放入混全油燒至七成熱,依次放入魚塊大火煎制。
3、魚塊煎到一面金黃後再翻面煎別一面。
4、待到兩面金黃後,在鍋中空檔處放入姜、蒜、青花椒、自制辣椒醬爆香。
5、加入適量的開水,大火燉煮並加入適量的醬油、少許白糖提鮮,翻炒均勻就可以出鍋了。
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