加倫果餅乾怎麼做 加倫果餅乾的做法

1、用料：無鹽黃油150克，低粉150克，杏仁粉50克，加倫果乾52克，糖粉80克，雞蛋1/2只，鹽3克。

2、無鹽黃油提前取出，放入盆中，充分軟化。

3、低粉和鹽混合過篩，然後和杏仁粉拌勻。糖粉也過篩．如果家裏沒糖粉，可用普通白糖用料理機打成細沫即可。

4、蛋液打散。

5、加倫果乾去籽後用刀切碎。

6、軟化的黃油用電動打蛋器先打勻，再倒入糖粉，繼續打發至顏色變白，體積膨鬆，呈羽毛狀。

7、分次倒入蛋液，繼續打勻。

8、倒入加倫果乾，過篩後的粉類，用橡皮刮刀輕輕拌和均勻（翻拌+切拌）。

9、將餅乾麪糊裝入保鮮袋中，將麪糊均勻攤滿在袋子的底部，一手把住袋口，另一手用刮刀輕輕將麪糊推勻。

10、做好後，放入冰箱冷藏室至微微硬身，取出，再整理成圓柱形，放入冷凍室凍至徹底硬身。

11、取出，在案板上撒些手粉，把生坯放上，用刀切成約7mm厚度的小餅坯，間隔擺放於鋪墊好的烤盤上。

12、烤箱160度預熱好，上下火中層，約15分鐘，至底部上色均勻，邊緣略上色即可取出。