山芋粉的做法 炒山芋粉的做法
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1、食材:山芋粉適量、油適量、鹽適量、蔥花適量、辣椒粉適量。
2、準備好食材:山芋粉和同量的清水。
3、把蔥理好,清洗乾淨,切成蔥花。
4、把山芋粉、清水和蔥花都倒在一個大湯碗裏,加入適量的鹽和辣椒粉攪拌均勻。
5、鍋中放入適量的油,倒入攪好的山芋粉。
6、大火燒的同時要用鏟子不停攪動,以防山芋粉會沉澱下來,山芋粉逐漸變得硬起來成一個大坨。
7、用鏟子用力地拍平,拍薄,炕至邊起脆殼。
8、再翻面同樣炕出脆殼即可出鍋,放在砧板上切成菱形狀裝盤。
標籤:山芋
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