抹茶奶酪派怎麼做 抹茶奶酪派做法

1、食材明細：小麥粉90克、黃油45克、粉糖22克、蛋黃1個（大）、蛋清適量、奶油奶酪100克、牛奶33克、洋酒一小勺、吉利片4克、砂糖20克、鮮奶油50ml；

2、準備好黃油，粉糖，蛋黃，小麥粉。

3、黃油軟化後加粉糖拌勻。

4、再加蛋黃拌勻。

5、加過篩的小麥粉繼續拌勻。

6、捏成團，放冰箱冷藏半至1小時。

7、攤薄放入烤盤。170度，烤15分鐘取出刷上蛋清再烤2分鐘即成。

8、170度，烤15分鐘。

9、取出刷上蛋清再烤2分鐘即成。

10、準備牛奶。

11、準備好砂糖。

12、準備蛋清。

13、準備洋酒，抹茶粉。

14、準備奶油奶酪。

15、打成糊狀加牛奶拌勻。

16、加砂糖和抹茶粉（要過篩）。

17、不停攪拌。

18、放入抹茶粉（要過篩）。

19、攪拌均勻。

20、加吉利片（用冷水浸軟，取出隔水溶化）。

21、加洋酒拌勻。

22、鮮奶油打發。

23、分2次加入打發好的蛋清。攪拌均勻。

24、鮮奶油加抹茶粉拌勻。

25、將其塗抹在蛋糕胚子裏放冰箱冷藏。

26、再塗一層鮮奶油。表面用刮刀刮平。

27、用些抹茶乳酪餡點綴就成了。