紅茶奶酪棒 紅茶奶酪棒的做法
1、餅底部分:麥片150克、糖30克、融化黃油70克。
2、餅體部分:奶油奶酪250克、鮮奶油200ML、糖100克、錫蘭紅茶包6個、水80ML、雞蛋3個、低筋麪粉2大匙、檸檬汁1大匙。
3、模型中鋪好油紙,將餅底部分的麥片和糖混合,加入融化黃油拌勻。
4、拌好的麥片倒入模型中,用手壓平壓實。
5、取5個紅茶包,加入80ML水煮開,關火後燜2、3分鐘。
6、將剩餘的紅茶包打開,茶葉倒入杯中,將煮好的茶汁取50ML倒入茶葉中。
7、奶油奶酪室溫軟化或微波1分鐘,打勻後加入糖拌勻。
8、雞蛋一個一個加入奶酪中,加入一個要拌勻後再加下一個。
9、篩入低粉,加入檸檬汁拌勻。
10、加入動物性鮮奶油和紅茶汁拌勻。
11、將拌好的奶酪糊倒入模型中,放入180度預熱的烤箱中烘烤1個小時,表面上色後要加蓋錫紙,烤好的蛋糕取出放冰箱冷藏3個小時切塊即可。
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