枸杞蹄煲雞的做法 枸杞蹄煲雞怎麼做

1、準備的材料：三黃雞700克、豬蹄160克、枸杞一小把、香菜少許、姜1塊、細蔥1根、料酒1湯匙、鹽適量。

2、備好食材，雞處理乾淨、洗淨，豬蹄洗淨。

3、雞剪去爪尖，去掉雞屁股，兩個雞爪子盤着塞到雞肚子，雞頭從翅膀下別過來。

4、鍋內放入清水，雞、豬蹄涼水下鍋，大火燒開焯水，加點料酒去腥，撇去浮沫

5、電砂鍋預熱，放入洗淨的枸杞、蔥、拍扁的姜、料酒。

6、焯好的雞撈入電砂鍋，加入剛沒過食材的開水，蓋上蓋子煲2.5個小時。

7、雞肉、豬蹄軟爛脫骨打開蓋子，加鹽提味，香菜洗淨切段扔裏提鮮即可上桌。