土鯪魚怎麼做好吃
製作一道美味的土鯪魚,可以參考以下步驟:
材料:
- 500克土鯪魚
- 30克薑絲
- 30克蔥段
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺白糖
- 適量鹽
- 適量清水
- 適量花椒粉
- 適量香菜末
步驟:
1. 土鯪魚洗淨,切成塊狀。
2. 在鍋中加入適量清水,放入土鯪魚塊,加入料酒焯水,去魚腥味,撈出備用。
3. 取一鍋熱油,加入薑絲和蔥段炒香。
4. 加入焯水後的土鯪魚塊翻炒均勻。
5. 加入適量鹽、白糖、生抽和老抽,炒勻。
6. 倒入適量清水,蓋上鍋蓋,煮開後轉小火燉煮10-15分鐘。
7. 打開鍋蓋,撒入適量花椒粉,再燉煮5分鐘。
8. 出鍋前,撒上香菜末裝飾即可。
這樣,一道香味濃郁、口感鮮嫩的土鯪魚就做好了。可以搭配米飯或者麪食一起享用。
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