萵苣湯的做法大全

萵苣湯是一道簡單又營養的菜餚。以下是萵苣湯的做法大全：

1. 萵苣湯的基本做法：

材料：
- 萵苣 2-3 條
- 雞湯或蔬菜湯 500 毫升
- 洋蔥 1 個（切碎）
- 大蒜 2 瓣（切碎）
- 橄欖油或黃油 2 湯匙
- 鹽和胡椒適量

步驟：
1. 將萵苣洗淨切成小段備用。
2. 在炒鍋中加熱橄欖油或黃油，加入洋蔥和大蒜翻炒至香。
3. 加入萵苣段翻炒一分鐘。
4. 倒入雞湯或蔬菜湯，煮沸後轉小火慢慢煮熟，約 10 分鐘。
5. 關火後用攪拌機或食物處理器打成濃稠的湯。
6. 將湯倒回鍋中，調味鹽和胡椒。
7. 繼續加熱至熱即可食用。

2. 萵苣香濃湯的做法：

材料：
- 萵苣 2 條
- 高湯或雞湯 500 毫升
- 雞胸肉或雞腿肉 100 克（切塊）
- 洋蔥 1 個（切碎）
- 大蒜 2 瓣（切碎）
- 奶油 2 湯匙
- 鹽、胡椒粉適量

步驟：
1. 將萵苣剝去外層葉子，切成小段。
2. 在炒鍋中加熱奶油，加入洋蔥和大蒜翻炒至香。
3. 加入雞肉塊煮熟。
4. 加入萵苣段，翻炒均勻。
5. 倒入高湯或雞湯，煮沸後轉小火慢慢煮熟，約 10 分鐘。
6. 將湯倒入攪拌機或食物處理器中打成濃稠的湯。
7. 將湯倒回鍋中，調味鹽和胡椒。
8. 繼續加熱至熱即可食用。

3. 萵苣豆腐湯的做法：

材料：
- 萵苣 2 條
- 豆腐 200 克（切塊）
- 瘦肉末 100 克
- 蝦米 20 克
- 姜蒜末適量
- 高湯或雞湯 500 毫升
- 鹽、胡椒粉適量

步驟：
1. 將萵苣洗淨切成小段，將豆腐切成塊備用。
2. 將蝦米用水泡軟備用。
3. 在炒鍋中加熱油，加入瘦肉末炒熟。
4. 加入姜蒜末和蝦米炒香。
5. 加入萵苣段翻炒均勻。
6. 倒入高湯或雞湯，煮沸後轉小火慢慢煮熟，約 10 分鐘。
7. 加入豆腐塊燒開，調味鹽和胡椒。
8. 繼續加熱至熱，即可食用。

萵苣湯的做法大全，你可以根據個人口味和需要適當調整材料和調味品的用量。希望你能喜歡這道美味又健康的蔬菜湯！