豬腳骨頭湯的做法
豬腳骨頭湯是一道營養豐富的湯品,可以給身體補充膠原蛋白和鈣質。以下是豬腳骨頭湯的常見做法:
材料:
- 2個豬腳
- 1根姜
- 4顆蒜瓣
- 1個洋蔥
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量香菜(可選)
步驟:
1. 先將豬腳剁成塊狀,然後放入開水中焯水,煮沸後繼續焯水2-3分鐘,撈起沖洗乾淨備用。
2. 薑切片,蒜瓣和洋蔥切碎備用。
3. 把焯水好的豬腳放入鍋中,加入足夠的水,然後加入薑片、蒜瓣和洋蔥,煮沸。
4. 把火調小,繼續煮2-3個小時,中途可以撇去浮沫。
5. 煮好後,加入適量的鹽和胡椒粉進行調味,根據個人口味調整。
6. 如果喜歡,可以撒上適量的香菜作爲裝飾。
豬腳骨頭湯煮的越久,湯就會越濃郁,營養價值也更高。可以根據個人口味加入適量的調料和配料,如枸杞、紅棗、山藥等,增加湯的口感和營養價值。
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