魷魚乾泡發後如何做湯 幹魷魚泡發後怎麼做湯

1、材料：魷魚幹、排骨、花生、蔥花、料酒、鹽、薑片、白醋。

2、提前把花生用清水浸泡兩小時左右。魷魚乾也用清水浸泡變軟，中途換兩次清水。

3、魷魚乾浸泡軟了後清洗乾淨，再切成細條，薑切片備用。

4、鍋中燒開水，把排骨焯水，讓排骨釋放出血水去腥。然後撈出瀝乾水份備用。

5、把焯過水的排骨放入電飯煲中。加入花生、魷魚乾，薑片。

6、倒入適量清水(最好沒過食材高出一節手指處）依個人喜好喝多少湯適量加減水的比例。再加入八角桂皮，少許料酒和白醋。

7、接通電源，啓動煲湯功能，過程大約1小時。時間到，打開鍋蓋，加入適量鹽和蔥花調味即可。