快速和麪烙油餅 烙油餅方法
1、準備一些輔料,蔥花,花生油。烙油餅準備的工具,煎餅鍋,擀麪杖,和麪盆子,炒勺,篦子等。
2、下面進去正式環節和步驟,我們首先要做的就是進入和麪的環節,和麪的時候一定要做好添水,慢慢添加,不要一下子添加很多水,活的面要軟硬適中不要太硬也不要太軟。做好自己的和麪之後,開始擀麪,先擀麪一層,然後在第一層上抹上油蔥花,然後捲起來在幹一層,擀麪成餅子狀就可以,注意可以撒一下面粉防止黏住。
3、下鍋開始烙油餅,注意可以先在鍋內少放一點油,熱熱鍋這樣可以防止黏鍋,也可以少撒一些麪粉或者鹽防止黏鍋,翻大約六七次,大約二十來分鐘就可以,當然具體也要根據自己的油餅的厚度來進行。
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