蓮菜怎麼做又白又脆 蓮菜如何做又白又脆
經驗1.02W
1、用料:蓮菜一根青,紅辣椒各一個生薑,花椒粒適量鹽,白糖適量,白醋適量,食用油兩勺。
2、一根蓮菜洗淨,去皮,切薄片,在涼水裏倒少許白醋泡十分鐘,這樣即白又脆。
3、在開水裏焯一下,不用蓋蓋子,水開下菜,待水再開就可以撈出了。
4、撈出後加適量白糖和白醋拌勻。
5、花椒粒和油同時下鍋,待花椒粒變黃油也熱了,澆在小料上,口味輕的可以把花椒粒撈出不要。 放適量鹽,少許白醋,涼開水拌勻。
6、澆在蓮菜上拌勻即可。
標籤:蓮菜
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