米醋煮豆子的正確方法 米醋煮黑豆具體方法

1、取適量黑豆，洗淨，控幹水分。

2、中火入鍋翻炒，翻炒要勤，以免豆子糊了。當聽當豆子發出“啪啪”聲，說明豆皮開始裂開，香味也差不多能聞到了，繼續翻炒，直到全部豆子基本都有了裂紋就可以關火了。這時的豆子差不多是六七成熟，既保持了營養又保護了腸胃。

3、把豆子晾涼，在這個過程中可以把由於碎裂而糊掉的豆子檢出來，糊的對身體恨不好。

4、豆子晾涼後，倒入提前備好的幹玻璃罐子。

5、把醋倒入裝有黑豆的玻璃罐子。倒到把豆子沒過再多一些。因爲豆子要吸收醋，給它點餘量。

6、把玻璃罐子擰上蓋子密封好。放置陰涼處，七天後即可食用。