陳皮檸檬膏的比例做法 關於陳皮檸檬膏的比例做法
1、材料:檸檬8個、陳皮15片、黃冰糖800克、電飯煲1臺
2、檸檬沾鹽用刷子清洗乾淨,沒有刷子就用手搓,目的去除表面打的蠟和農藥殘留及其他有害物質;
3、把兩頭的跟蒂部分去除切成1釐米左右的薄片;
4、用筷子把檸檬籽一個個去除,要去幹淨,這樣熬出來的檸檬汁不苦;
5、去籽後的檸檬片平鋪到電飯煲裏,電飯煲保證無水無油;
6、在鋪好的檸檬片上放上適量陳皮,在放檸檬片1.5倍的冰糖,如果加川貝也是這個時候加;
7、選擇電飯煲稀飯模式,大概一個小時煮好後保溫8到12小時,如果你家電飯煲沒有稀飯模式就選擇煮粥煮40分鐘左右就行,然後保溫,保溫時間越長,熬出來就會越酸;
8、保溫好的檸檬膏倒入無水無油不粘鍋裏,小火熬製出現白色小泡泡,關火,待完全涼透了放入開水消毒過的玻璃瓶裏,密封冰箱保存三個月。
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