肉包子餡生的好還是熟的好 包子餡是生的好吃還是炒熟了再包好吃
經驗1.2W
1、多數包子餡兒是既能生吃,也能熟吃的,各是各的味道,類似餃子餡兒,因爲經過蒸鍋蒸,下鍋煮後,餡兒都會熟透。
2、生肉餡兒更容易黏在一起,好包;水分高,味道更鮮美,肉和菜的營養保存的更好,像韭苔雞蛋、韭菜豆乾、粉絲蘿蔔之類的餡兒,生吃更好。
3、熟肉餡兒肉比較散,難包,但一般包子味道更香濃,炒過的肉餡兒油大一點。血脂、血糖、血壓高的人吃生餡兒更好一點。
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