牛肉餡包子要怎麼做纔好吃 牛肉餡包子的做法

1、準備材料：麪粉300g、牛肉250g、芝麻油、食鹽、料酒、胡椒粉、麪醬、醬油、蔥、姜適量、酵母(幹)3g；

2、牛肉洗淨切塊剁碎，姜、蔥切碎；

3、牛肉餡中放入適量水，順着一個方向攪打上勁，放入姜、料酒、胡椒粉、麪醬、醬油、鹽繼續攪打，最後放入蔥、香油攪拌均勻備用；

4、用溫水將酵母溶解開，放入麪粉和成麪糰，醒發40分鐘，搓揉排氣後將麪糰搓成長條；

5、揪成小劑子，將小劑子搓圓，壓扁擀成中間厚，四周薄的圓片，放入牛肉餡捏成包子；

6、放入蒸屜醒10-20分鐘，涼水下鍋，蒸20分鐘即可。