威士忌和白蘭地的區別 這幾方面輕鬆區分
威士忌(Whisky、Whiskey),是一種由大麥等穀物釀製,在橡木桶中陳釀多年後,調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之爲“生命之水”。
威士忌,想必大家都有所耳聞,是國際上比較出名的美酒之一。按照生產地,可以被大致分爲蘇格蘭威士忌、美國威士忌、愛爾蘭威士忌和加拿大威士忌這四大個種類。當然還有其他國家也有生產該種酒類。
說過了威士忌,我們來提一提白蘭地,它是一種蒸餾酒。這種酒在世界上生產的國家很多,而且被人們稱爲“葡萄酒的靈魂”,在衆多的生產國家之中,法國出品的最爲馳名。當然,像美國、葡萄牙、意大利、德國等國家出產的品質也比較優異。
對它們兩者大概瞭解了一些後,我們來講一講它們的區別。首先從二者所使用的原材料來講,威士忌主要是用大麥、玉米。黑麥等穀物釀製,以黃色爲主。而白蘭地的原料則是水果,一般採用葡萄,但是也有使用蘋果、櫻桃等水果,剛蒸餾出來是無色透明的。
從製作工藝上來說,威士忌的製作工藝相對繁瑣。前者的釀製工藝過程一共有6個步驟,依次爲發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。而後者是高度蒸餾酒,很講究陳釀的時間和勾兌的技藝。同時由於使用橡木桶貯存,因此對橡木桶的品質要求非常高。
最後我們來說說二者的口感差別。威士忌的口感比較醇厚,適合純飲或者餐後飲用;後者的口感比較柔和,適合在餐前和餐後飲用。它們二者都可以加純淨水、加蘇打水混合飲用,但是威士忌可以加果汁飲料,白蘭地一般不加,容易影響口感。【本站原創未經允許,謝絕轉載!】
-
伏特加怎麼喝 三款雞尾酒讓你品嚐生活
斯大林時期,喝醉了的將軍和喝醉了的軍官帶領一大批清醒着的士兵橫掃歐洲。可見伏特加在俄羅斯人民生活中的重要性。伏特加跟我們中國的白酒又有什麼不同呢?伏特加的酒精濃度高達四十到六十度,主要是通過連續蒸餾的工藝製成高達95°的酒精,再加入蒸餾水淡化到40-60...
-
伏特加雞尾酒該怎樣調製 達人教你玩轉酒界潮流
伏特加是最完美的雞尾酒基酒,它可以與任何的酒精或軟飲勾兌。只要有伏特加在手,任何人都能化作調酒大師,調製出既夢幻又刺激的精緻雞尾酒。下面就來進行相關的介紹。伏特加雞尾酒種類極多,世界上常見的有粉紅佳人酒,黑莓誘惑酒等。在調配粉紅佳人時需要先往酒杯裏倒...
-
雞尾酒種類繁多 四步教你記牢它
近兩年可算是雞尾酒盛行的年份,各大衛視都有不同品牌的雞尾酒廣告,它可以稱得上酒界顏值擔當。種類繁多、色彩繽紛、口感富有層次,令人回味無窮。而大家對它又瞭解多少?雞尾酒的種類繁多且複雜,概括起來大致可以分爲四大類。第一:按飲用時間可分爲餐前雞尾酒、餐後雞...
-
常見雞尾酒大全介紹 教你如何調製美酒
雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以伏特加,威士忌等烈酒或葡萄酒作爲基酒。再配以蛋清、苦精糖等其他輔助材料搖晃而成的一種飲料,最後還可用檸檬片裝飾杯邊。現代雞尾酒是通過調酒師的調製,將各種飲料混合製成,具有較大的營養和欣賞價值。雞尾酒起源於200多年前...