冬天保存青辣椒的方法和時間 正確存放青辣椒
1、土埋法,這是農村傳統的一種儲藏方法,操作方法也簡單,只需使用草木灰將新鮮辣椒進行埋藏即可,基本上可以長期保存最長達一年的時間,使用時取出後洗淨即可。
2、在貯藏窖或室內,先鋪6—9釐米的幹沙子,擺放20—30釐米厚的無病、無蟲、無機械損傷的辣椒,再鋪放9—12釐米的沙子,如此堆放1—3層,如此在窖或室內保持貯藏適溫,可貯藏50—60天。
3、將新鮮辣椒晾乾或加工製造後儲藏,操作之前要先將辣椒進行清洗,並去除有損傷的辣椒,之後可平鋪擱置於鐵架上或用線穿成串放置在通風之處晾曬乾,或者直接加工成辣椒醬或醃辣椒等進行儲藏。
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