冬季大蘿蔔儲存的方法 冬季大蘿蔔如何保存
1、就地儲藏:這種方式適合於南方冬天最冷氣溫在0℃以上地區。將種植的胡蘿蔔不採收就地越冬儲藏,然後在春節期間採收上市。但最遲要趕驚蟄節氣採收完畢,不然會發芽,生長新葉消耗養分,會使其品質變壞或抽薹失去商品價值。但也有冬天最冷氣溫在-3℃地區,採用農膜覆蓋或蓋3~5釐米厚土就地儲藏越冬的,價格高時採收。蓋農膜與蓋土儲藏,都要在大凍之前進行,壓嚴塑料膜防止被風吹掉,蓋足土層,保溫安全越冬。
2、露地堆藏:露地堆藏是一種簡便易行的儲藏方法,適用於較溫暖地區越冬儲藏。在寒冷地區,一般只做秋冬之際大量胡蘿蔔的臨時儲藏。冬天,氣溫在-8~3℃地區也可採用。具體方法:胡蘿蔔採收後,擰去葉子,挑無病蟲、無分杈、無開裂、個頭整齊的胡蘿蔔,就地堆成圓形堆。圓堆直徑一般爲1~1.3米,堆高1米左右,不要堆得過高,以免堆內產生大量熱量,導致胡蘿蔔腐爛。堆好後,在堆上覆蓋10~15釐米厚的溼潤細土,將土拍實,以防跑風損失水分。隨着天氣變冷,當地夜溫降低到-3℃以下時,進行第二次覆土,將土加厚到20~25釐米,並加一層乾草保溫保溼,以胡蘿蔔不受凍即可。這樣儲藏的胡蘿蔔可在春節前後上市。
3、溝藏:在地勢較高、地下水位低而土質黏重、保水力較強處按東西向挖溝,一般寬1~1.5米、深1~1.2米,挖出的上層土要堆到溝的南側,以備遮陽;下層土堆到溝的北側,以備覆土用。收穫後,氣溫在0~5℃時入溝,將胡蘿蔔散堆在溝內,頭朝下,根朝上,一層胡蘿蔔一層土。也可碼三四層胡蘿蔔後再覆土,隨天氣變化分層覆土,覆土總厚度70~100釐米。溼度偏低時,可澆一定量的清水,使土壤含水量達18%~20%。但溝內不能積水,一般一次性出溝上市。
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