綠茶如何分辨好壞 簡單分辨綠茶的好壞的方法
1、看色澤。好的綠茶翠綠或者黃色,油潤有光澤;而劣質的色澤灰暗、深褐。這跟少女的皮膚和老太婆的皮膚的區別是一樣的。
2、摸外形。綠茶形狀雖然多樣,但好的一定是外形挺直均整,白毫顯露,摸上去是很完整緊實,如果摸着條索鬆散,葉表粗糙、輕飄的,就不可能是品質好的綠茶。
3、聞香氣。好的綠茶都帶清香,或豆奶香,或蘭花香,劣質的則雜有不明氣味,或者香氣淡而易散。
4、賞茶湯。茶湯清澈、明亮的必是好茶,相反,渾濁暗淡的就是劣質的。
5、品滋味。品質好的綠茶也會有輕微的苦澀,但是喝過之後會馬上有一種甘鮮的回味,口舌生津。劣質的則會淡而無味,而且澀口。
6、看葉底。葉底就是茶渣,葉底有光澤、彈性好,且茶葉整齊少碎屑的必是好綠茶;而葉底起泡有黑焦,茶葉細碎,用手捏感覺生硬的通通是不好的。
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